Благодаря многовековой селекции горькое начало у пряных овощей почти совершенно исчезло.
В отличие от других видов пряных растений у пряных овощей употребляются в пищу все части растения: не только их мясистая подземная часть (луковицы или корнеплоды), но и надземная часть - стебли, трава (листья, перо), а также семена.
Пряные овощи можно использовать как в свежем, так и сушеном виде, отваривать, пассировать, мариновать.
Все эти благоприятные свойства пряных овощей и обусловливают наиболее частое применение их в кулинарий по сравнению со всеми другими видами пряностей.
ЛУКОВИЧНЫЕ
Лук
(allium)
Многочисленный род многолетних травянистых растений семейства лилейных, обладающих мясистой подземной частью (луковицей) и травянистой надземной частью (пером). Луки насчитывают около 400 видов. В нашей стране произрастает 228, однако только 10 можно причислить к пряным овощам, причем почти поло
электронная библиотека
на сайте LIBFOR.RU. Также предлагаем
На сегодня культурная форма селекционных сортов цикория широко культивируется почти во всех странах Европы.
Общая площадь выращивания растений составляет 100 тысяч га и ежегодно имеет тенденцию к увеличению. Европейские и японские специалисты рекомендуют цикорий как энергетическое средство, широко внедряя его в пищу.
Самым ценным веществом, ради которого культивируют цикорий, является инулин. Содержание его в корнеплодах составляет 65-70% в расчете на сухие вещества, и 15-18% в расчете на свежую массу.
Инулин относится к угл
Электронный каталог национальной библиотеки
для всех посетителей LIBFOR.RU. Читаем подборку статей
Ни один действительно здоровый субъект не был использован в качестве объекта эксперимента.
Прочитав вышесказанное, любой человек, имевший опыт голодания, сразу же признает, что никто из этих ученых никогда не видел голодного человека и ошибочно принимал нездоровые ощущения опьяневшего от еды за нормальное проявление жизни.
Настоящий голод, скорее, вызывает бодрость и активность в поиске пищи, нежели "вялость и сонливость" или "головокружение". Мистер Хёлзел говорит, что К
Добро пожаловать на сайт, на котором собраны тысячи книг для свободного скачивание. Предлагаем Вашему вниманию огромную подборку книг по разным темам.
В этой части библиотеки LIBFOR.RU Вы можете скачать книгу "Художественные произведения А. и Б. Стругацких", .
Здесь же Вы можете ознакомиться со случайным отрезком из данного произведения. Данная книга добавлена в нашу Онлайн Библиотеку 2002-04-06. Книга "Художественные произведения А. и Б. Стругацких"
относится к разделу "Документальная".
Кроме жанра "Документальная" есть Вы можете подобрать для себя любую книгу из нескольких десятков разделов, навигация по которым располагается справа.
Скачать другие книги автора можно ознакомившись с ними в нижней части страницы, либо с помощью поиска по Электронной Библиотеки.
Если книга "Художественные произведения А. и Б. Стругацких" Вам не понравится, тогда можно выбрать для чтения любую другую книгу,
используя для этого навигацию по буквам. Электронный каталог национальной библиотеки
на сайте LIBFOR.RU. Книгу "Художественные произведения А. и Б. Стругацких" раздела "Документальная"
скачали у нас уже 394 раз. Приятного чтения.
удож.
А.Митрофанов, В.Васильев. - М.: Наука, 1990. - 256 с., ил. -
150.000 экз.
Содерж.:
.170.01. ДЕЛО ОБ УБИЙСТВЕ (ОТЕЛЬ "У ПОГИБШЕГО АЛЬПИНИС-
- 17 -
ТА"). - С. 5-55.
.170.02. СТАЛКЕР (ПИКНИК НА ОБОЧИНЕ). - С. 57-93.
.170.03. ДЕНЬ ЗАТМЕНИЯ. - С. 95-149.
.170.04. ПЯТЬ ЛОЖЕК ЭЛИКСИРА. - С. 151-207.
.170.05. ТУЧА. - С. 209-254.
1.1.171. ТРУДНО БЫТЬ БОГОМ: Фантаст. повести / Предисл.
А.Мельникова; Худож. В.Харламов. - М.: Профиздат, СП "СПРИНТ",
1990. - 304 с., ил. - (Антология мировой фантастики и приключе-
ний). - 100.000 экз.
Содерж.:
.171.01. ТРУДНО БЫТЬ БОГОМ. - С. 11-178.
.171.02. СКАЗКА О ТРОЙКЕ: История непримиримой борьбы за
повышение трудовой дисциплины, против бюрократизма, за высокий мо-
ральный уровень, против обезлички, за здоровую критику и здоровую
самокритику, за личную ответственность каждого, за образцовое со-
держание отчетности и против недооценки собственных сил. - С.
177-303.
1.1.172. ТРУДНО БЫТЬ БОГОМ: Фантаст. роман. - УЛИТКА НА
СКЛОНЕ: Фантаст. повесть / Худож. В.Терещенко. - М.: ДЭМ, 1990. -
352 с. - 500.000 экз.
Содерж.:
.172.01. ТРУДНО БЫТЬ БОГОМ: Фантаст. роман. - С. 3-162.
.172.02. УЛИТКА НА СКЛОНЕ: Фантаст. повесть. - С. 163-350.
1.1.173. УЛИТКА НА СКЛОНЕ: Фантаст. повесть / Худож. А.Чап-
лыгин. - Л.: СП "СМАРТ", 1990. - 192 с. - 100.000 экз.
1.1.174. ХРОМАЯ СУДЬБА [+ГАДКИЕ ЛЕБЕДИ]: Фантаст. повесть /
Послесл. "Тридцать лет спустя" О.Шестопалова; Худож. В.Ситников.
- М.: Книга, 1990. - 327 с. - 190.000 экз. - [В 1-м заводе указан
тираж 300.000 экз.].
1.1.175. ХРОМАЯ СУДЬБА. - ХИЩНЫЕ ВЕЩИ ВЕКА: Фантаст. повести
/ Послесл. "Тридцать лет спустя" О.Шестопалова; Худож. В.Ситни-
ков. - М.: Книга, 1990. - 384 с., ил. - 100.000 экз.
Содерж.:
.175.01. ХРОМАЯ СУДЬБА [+ГАДКИЕ ЛЕБЕДИ]. - С. 3-242.
.175.02. ХИЩНЫЕ ВЕЩИ ВЕКА. - С. 243-370.
1.1.176. ХРО
Диккенс Чарльз / Очерки Боза. Наш приход. воспринятые и показанные в их связи и взаимодействии.
Так, "Холодный дом" - сатира не на твердолобого аристократа Дэдлока или
даму-патронессу, просвещающую светом евангелия обитателей тихоо
Платонов Андрей / Чевенгур лажными и большими,
поэтому все казалось чужим и страшным. Но Саше дорого было
уцелеть и вернуться в низину села на кладбище -- там отец, там
тесно и все -- маленькое, грустное и укрытое землею
Джордан Пенни / Превосходный супруг ерашнего вечера, - немного смущенно начала
она, - я понимаю, тебе кажется, что я несколько переусердствовала в
своей антипатии к Солу, но...
- Что ж, ты и в самом деле очень удивила меня, -
Достоевский Федор / Хозяйка ериной, и что, следовательно, немного времени прошло с
того утра, как она ушла от него. Огонь решимости пробежал по его жилам.
Машинально отыскал он руками большой гвоздь, вбитый для чего-то в верху
п
Болдуин Билл / Рулевой ще повезло, что я
заслужил титул безумца. Именно он привел меня за штурвал звездолета.
Большинство моих более нормальных соотечественников медленно погибают от
лучевой болезни в трюмах.
