Всюду соль усиливает действие пряностей, повышает их экстрактивность, но особенно это заметно в кислотах и воде.
Вот почему, например, суп с пряностями следует солить более осторожно, чем тот же суп без пряностей, или жаркое с теми же пряностями, растворяемыми в маслах. Отсюда ясно, что при взаимодействии с пряностями можно расходовать гораздо меньше соли, чем обычно, что, кстати, не всегда учитывается в кулинарных рецептах.
Вместе с тем недосол при наличии в блюде пряностей даже более неприятен, чем недосол пищи без пряностей, так как пряности слишком выделяются на совершенно пресной основе. Следовательно, абсолютно прямой зависимости между количеством соли и пряностей нет, и здесь многое зависит от интуиции и тонкости вкуса повара, от того, насколько хорошо удастся ему найти "золотую середину".
Важно, однако, подчеркнуть, что пряности, оказывая несомненное влияние
Бесплатные электронные технические библиотеки
на сайте LIBFOR.RU. Также предлагаем
К сожалению, современная технология переработки зерна большую часть продуктов выдает очищенной, без кожицы, обедняя тем самым пищу человека кремнием.
Недостаток кремния в организме человека ведет к генерализованному нарушению обмена веществ. 76 элементов из 104 не усваиваются, возникают многочисленные микроэлементозы (М. Г. Воронков "Кремнийорганизмы"). Недостаток кремния в организме замещается его антагонистом, более активным кальцием. Так возникают болезни - обезызвествление сосудов (склероз), артрозы, полиартрит. Слабеют волосы и размягч
Библиотеке
для всех посетителей LIBFOR.RU. Читаем подборку статей
Расслабление скелетных мышц является феноменом, который столь же важен, как и сокращение.
Обычно при движении одна группа мышц сокращается, в то время как противоположная группа мышц расслабляется, так что мышцы не выступают антагонистами, не противодействуют друг другу. Под физическими упражнениями имеется в виду использование мышц тела, будь то в работе, игре или гимнастике. Слово "гимнастика" происходит от греческого "гимнос", что означает "обнаженный". Древнегреческие спортсмены тренировались обнаженными, и их публичные выступл
Добро пожаловать на сайт, на котором собраны тысячи книг для свободного скачивание. Предлагаем Вашему вниманию огромную подборку книг по разным темам.
В этой части библиотеки LIBFOR.RU Вы можете скачать книгу "Похождения Штирлица 1-9", .
Здесь же Вы можете ознакомиться со случайным отрезком из данного произведения. Данная книга добавлена в нашу Онлайн Библиотеку 2002-04-06. Книга "Похождения Штирлица 1-9"
относится к разделу "Юмор".
Кроме жанра "Юмор" есть Вы можете подобрать для себя любую книгу из нескольких десятков разделов, навигация по которым располагается справа.
Скачать другие книги автора можно ознакомившись с ними в нижней части страницы, либо с помощью поиска по Электронной Библиотеки.
Если книга "Похождения Штирлица 1-9" Вам не понравится, тогда можно выбрать для чтения любую другую книгу,
используя для этого навигацию по буквам. Библиотеке
на сайте LIBFOR.RU. Книгу "Похождения Штирлица 1-9" раздела "Юмор"
скачали у нас уже 495 раз. Приятного чтения.
Штирлиц лежал на спине и слегка шевелил пальцами. Через час, посмотрев на
часы, он вылез из воды. Зашел в кабинку, выжал свои семейные трусы и
причесался.
Он шел по пляжу, насвистывая, как было условлено с центром,
"Интернационал" и среди многих девушек пытался найти русскую радистку,
полагаясь на свою интуицию. Интуиция Штирлица никогда не подводила.
Русская радистка стояла у пивного ларька в броско-красном купальнике
со звездой на левой груди. В одной руке она держала газету "Правда", а в
другой - чемоданчик с рацией и ситцевое платье.
Штирлиц три раза обошел вокруг пивного ларька. Слежки не было. Он не
мог рисковать новым агентом.
Радистка Штирлицу понравилась.
- Вы не скажете, который час? - спросил он. Это был пароль.
- Я оставила часы в Москве, - с готовностью ответила радистка.
Штирлиц взял ее под руку, и они прогулялись по пляжу.
- Загораем?
Радистка кивнула.
Они сплавали до буйков, позагорали, поговорили о погоде в Москве,
отослали радиограмму в центр об успешном прибытии радистки. Штирлиц
рассказал ей пару скользких анекдотов. Она деликатно посмеялась, и Штирлиц
пригласил ее в ресторан.
- Одну минутку, я только переоденусь.
Штирлиц заехал домой и ровно через минуту вышел в черном, только что
постиранном фраке. Этого с ним не случалось с 39-го года.
Когда цивильный Штирлиц с радисткой зашли в ресторан, по залу
пронесся удивленный стон.
На полусогнутых ногах подскочил развязный официант с еврейской
физиономией.
- Вам как всегда, господин штандартенфюрер? Графин водки и банку
тушенки?
Штирлиц наклонился к радистке:
- Хочешь тушенки?
Та отрицательно покачала головой.
- Наглец, - вскипел Штирлиц, - ты что, скотина, не видишь, что я с
дамой?
Чтобы загладить свой промах, офицант подхалимски захихикал и мерзким
голосом спросил:
- У вас опять новенькая?
- Да. Новенькая радистка, - сказал Штирлиц.
Таманцев Андрей / Солдаты удачи 11: Чужая игра го:
здесь, в этих стенах, перед иконами, словно окутанными аурой тысяч людских
радостей и печалей, в голову приходят совсем не мирские мысли... И только
после того, как я почувствовал, что так и остав
Вилла Карло / Выгодная смерть - Но ты бы больше...
- Я такая, какая есть, а кем бы я стала, если бы рассчитывала только на
тебя, на мужа, у которого любимое занятие - писать речи для приятелей и
готовить данные для ежег