Всюду соль усиливает действие пряностей, повышает их экстрактивность, но особенно это заметно в кислотах и воде.
Вот почему, например, суп с пряностями следует солить более осторожно, чем тот же суп без пряностей, или жаркое с теми же пряностями, растворяемыми в маслах. Отсюда ясно, что при взаимодействии с пряностями можно расходовать гораздо меньше соли, чем обычно, что, кстати, не всегда учитывается в кулинарных рецептах.
Вместе с тем недосол при наличии в блюде пряностей даже более неприятен, чем недосол пищи без пряностей, так как пряности слишком выделяются на совершенно пресной основе. Следовательно, абсолютно прямой зависимости между количеством соли и пряностей нет, и здесь многое зависит от интуиции и тонкости вкуса повара, от того, насколько хорошо удастся ему найти "золотую середину".
Важно, однако, подчеркнуть, что пряности, оказывая несомненное влияние
Электронная библиотека нгту
на сайте LIBFOR.RU. Также предлагаем
Барбарис
Противопаразитарным действием обладают все части растения.
Чаще всего используют корень. Высушенный и смолотый барбарис можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда. Губителен для паразитов печени. Улучшает фильтрующую способность печени, способствует расщеплению жиров, очищению крови.
В практике питания известен как древесная куркума (схож по свойствам с куркумой).
Вкус - горький, вяжущий (согревающий).
Дозировка - 200-250 мг на порцию-блюдо.
Гвоздика
Используют высушенные бутоны цветков. Спект
Виртуальная библиотека
для всех посетителей LIBFOR.RU. Читаем подборку статей
Основой для рекомендаций Национальной программы изучения и предотвращения астмы служат результаты анализа, проводимого с использованием контролируемых методик, опубликованных в журналах и прошедших экспертную оценку.
Последующие исследования в этой области, несомненно, будут способствовать появлению новых, более совершенных способов лечения.
Еще раз благодарю вас за интерес к астме.
Искренне ваш,
Клод Ленфант,
доктор медицины
директор Нац
Добро пожаловать на сайт, на котором собраны тысячи книг для свободного скачивание. Предлагаем Вашему вниманию огромную подборку книг по разным темам.
В этой части библиотеки LIBFOR.RU Вы можете скачать книгу "У меня девять жизней", Мирер Александр.
Здесь же Вы можете ознакомиться со случайным отрезком из данного произведения. Данная книга добавлена в нашу Онлайн Библиотеку 2002-04-06. Книга "У меня девять жизней"
относится к разделу "Фентези".
Кроме жанра "Фентези" есть Вы можете подобрать для себя любую книгу из нескольких десятков разделов, навигация по которым располагается справа.
Скачать другие книги автора Мирер Александр можно ознакомившись с ними в нижней части страницы, либо с помощью поиска по Электронной Библиотеки.
Если книга "У меня девять жизней" Мирер Александр Вам не понравится, тогда можно выбрать для чтения любую другую книгу,
используя для этого навигацию по буквам. Виртуальная библиотека
на сайте LIBFOR.RU. Книгу "У меня девять жизней" раздела "Фентези"
скачали у нас уже 129 раз. Приятного чтения.
р? - спросил Володя. - По-моему, работа
не европейская.
- Работа ручная, корешок, оправы чеканные, тубусы не вполне
круглые...
Колька навел трубу на вершины дальних деревьев. Краем глаза он видел,
что Ахука засиял и заулыбался.
- Вовк... Прямо над просекой - еще поющее дерево.
Посмотреть не успели. Из-за кустов, образующих как бы палисадник
перед хижиной, вышел Брахак. Свежий, подбритый, поглаживал круглую седую
бородку.
- Теперь начнутся дела, помяни мое слово, - сказал Колька.
Дела начались немедля. Ахука возбужденно что-то рассказал Брахаку -
старик выслушал неодобрительно. Охотник взял у Володи инструмент,
поработал тубусом. Брахак поднял плечи...
- Показывает, что мы знакомы с оптикой, - определил Володя.
- Угу. А старик темнит. Ох, дорого бы он дал, чтобы от нас
избавиться.
Брахак проговорил длинную фразу, развел руками, сел. Ахука посмотрел
на него с мрачным торжеством и вызвал обезьянку. И пока она подтаскивала -
в три захода - овальные листья для рисования, мелки и мокрую губку, парни
посовещались, и Николай попросил:
- Рафаи, Рафаи!
Ахука схватил мелок, нарисовал спящего Рафаила и над ним - солнце,
чуть приподнявшееся над горизонтом. Рядом второй рисунок, на котором
Рафаил сидит, и тут же Володя разговаривает с Ахукой. У всех троих
заинтересованный и глубокомысленный вид, а время, судя по солнцу, -
несколько после полудня. Рисунки были артистические. Володя сказал:
- Прекрасно рисует! Показывает, что Рафа до полудня не проснется.
- Нет, он чего-то еще добивается...
Ахука досадливо сморщился, подумал, тронул Володины очки, потом
прикоснулся к пистолету, потом, совершенно неожиданно, к красному жуку на
груди Брахака. Показал своего, голубого, и изобразил удивление - почему,
мол, красный? У меня - голубой... Спросил что-то у Брахака. Тот с неохотой
показал: не понимаю. А-а! Показывают, что для них многое непонятн
Трапезников Владимир / Агент космического сыска ать любит очертя голову...
- Успокойся, Ружи. Я интересовался: отзывы о нем превосходные. Парень
занят своим делом. Конечно, в известном смысле, опасным...
При моем появлении разговор оборва
Розенберг Н. / Как Запад стал богатым любой экономической
деятельности, поскольку можно говорить, что человек эксплуатирует собственные
возможности. Марксисты используют этот термин как бранное слово для описания
процесса, в результате ко
Визбар Юрий / Повести лицом к отдыхавшей после
занятий команде, сказал:
- Моряки, это мой друг. Зовут - Марат. Вы, конечно, знаете,
кто такой Марат. Это славный довоенный линкор Балтийского
флота. Так что прошу с
Холт Виктория / Исповедь королевы оизношу это последнее
предложение? Попробуйте, как вы произнесете его, дорогая Кампан.
Кампан сделала это блестяще. Какая у нее была дикция! Насколько она была не
похожа на Розину, моя дорогая