Ароматические вещества способны придавать пище только аромат, например роза, какао, иланг-иланг, жасмин. Пряности же сообщают аромат в сочетании с характерным привкусом, заметным лишь в пище и особенно при нагревании. Это сочетание и создает своеобразный не столько душистый, сколько душноватый, плотный аромат, который мы и называем пряным и который в большинстве случаев сопровождается легким жжением.
Что же еще отличает пряности от приправ и других веществ, которыми сдабривается пища, и какова сама сущность пряностей?
До сих пор мы говорили о свойствах, определяемых органолептически, т. е. об отличиях, в известной мере фиксируемых субъективно нашими органами чувств. Однако имеются и объективные признаки, отличающие пряности от приправ и ароматических веществ.
Во-первых, пряности не применяют в значительных ко
Скачать книгу устинова
на сайте LIBFOR.RU. Также предлагаем
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, яблоки - кубиками, укроп и петрушку измельчить.
Все овощи и зелень смешать с маслом, солью и выложить в салатник, выстланный листьями зеленого салата.
Салат "Здоровье"
Сырая морковь - 2 корнеплода, свежие огурцы - 2 шт., яблоки - 2 шт., помидоры - 2 шт., зелень салата - 100 г, абрикосовое или кедровое масло - 3-4 ст. ложки, четверть лимона, соль по вкусу, зелень петрушки.
Огурцы, морковь, яблоки нарезать соломкой, часть зеленого салата нарезать полосками. Все перемешать, посолить, д
Электронная библиотека английских книг
для всех посетителей LIBFOR.RU. Читаем подборку статей
Он мог бы включить в свою статью рассказ о роли воды в предотвращении астмы, воды, которая могла бы спасти Антонио и тысячи ему подобных от бессмысленной и никому не нужной смерти.
Он предпочел этого не делать, и теперь должен предстать перед судом общественного мнения за надменное и бессердечное отношение к больным людям. Вместе с ним на скамье подсудимых должны оказаться сотрудники журнала Newsweek, процветающего на рекламе продукции фармацевти
Добро пожаловать на сайт, на котором собраны тысячи книг для свободного скачивание. Предлагаем Вашему вниманию огромную подборку книг по разным темам.
В этой части библиотеки LIBFOR.RU Вы можете скачать книгу "Война мышей и лягушек (батрахомиомахия", .
Здесь же Вы можете ознакомиться со случайным отрезком из данного произведения. Данная книга добавлена в нашу Онлайн Библиотеку 2005-06-07. Книга "Война мышей и лягушек (батрахомиомахия"
относится к разделу "Классика".
Кроме жанра "Классика" есть Вы можете подобрать для себя любую книгу из нескольких десятков разделов, навигация по которым располагается справа.
Скачать другие книги автора можно ознакомившись с ними в нижней части страницы, либо с помощью поиска по Электронной Библиотеки.
Если книга "Война мышей и лягушек (батрахомиомахия" Вам не понравится, тогда можно выбрать для чтения любую другую книгу,
используя для этого навигацию по буквам. Электронная библиотека английских книг
на сайте LIBFOR.RU. Книгу "Война мышей и лягушек (батрахомиомахия" раздела "Классика"
скачали у нас уже 229 раз. Приятного чтения.
Берд Киви / Гигабайты власти
имплантированными в руку устройствами VeriChip, капсулами размером 11x2 мм,
содержащими внутри катушку антенны и RFID-микросхему, подпитывающимися от тепла
человеческого организма [JU02a], [JM02].
Стогов Илья / 13 Месяцев уне каждый из них выхлебал по ведру водки. Теперь у мужчин болела голова, и
нужно было думать, как отдавать доброй старушке из RECEPTION взятые в долг
денежки.
Вряд ли они считали этот день подарко
Кунин Владимир / Сошедшие с небес льшее...
- Я - военный летчик, уволенный в запас! Я другого ничего не умею!..
- Не ори! И истерики мне не устраивай. Я тебе сколько раз предлагала пойти
учиться?
Не хочешь в институт, иди в
/ Культурология XX век энциклопедия Том 1-2. ыслителях XX века, заложивших основы этой науки. В
статьях-персоналиях
основное внимание сосредоточено на концепциях и идеях культуры, ключевых
проблемах культурологии. В
проблемных статьях предст
