Цветом они могут воздействовать двояко: во-первых, окрашивать блюдо в яркие, привлекательные тона, а во-вторых, окрашивать продукты в маскирующие тона - под мясо, под зелень, придать вид поджаренности, золотистости на самом деле вовсе не поджаренному продукту, вызывая у нас тем самым соответствующие ассоциации.
В первом случае чаще всего применяются куркума, шафран, свежая яркая зелень укропа, кервеля, фенхеля, сельдерея, кинзы, базилика и других пряных трав. Во втором - красный перец, корица, бадьян, имбирь и опять-таки свежая зелень пряных трав. Но следует помнить, что выбор окраски зависит не только от красителя, но и от того, какой продукт подлежит окраске. Яркий краситель даст нужный эффект лишь в том случае, если естественная поверхность продукта идеально бела, как это чаще всего бывает у риса и свежей рыбы. Во всех других случаях целесообразнее использовать маскирующую о
Электронная библиотека мехмата
на сайте LIBFOR.RU. Также предлагаем
Перед квашением капусту освободить от дефектных и зеленых листьев, нашинковать её длинными красивыми, лапшеподобными кусочками.
Морковь нарезать длинными ломтиками или кружочками. Яблоки можно взять целые или нарезать кружочками. Подготовленные капусту, морковь и яблоки перемешать с клюквой или брусникой, пересыпать солью и уложить в хорошо промытую и ошпаренную кипятком кадушку или другую посуду. Плотно утрамбовать. Сверху на капусту положить деревянный кружок и придавить его гнётом. Накрыть кадушку
Книги 3 скачать
для всех посетителей LIBFOR.RU. Читаем подборку статей
От фиговых листков до шелковых и хлопчатобумажных одежд и золотых и серебряных украшений, от шалаша, вигвама и каноэ до дворца, океанского лайнера и реактивного самолета, от езды на лошади по зарубкам на деревьях и в грубых повозках до железных дорог и бесконечных интерьерных украшений - единый долгий путь прогресса.
Но при всем этом человек игнорировался. Как писала в мае 1853 года в "Журнале Николса" Мэри Гоув, "человек окультурил то, что вокруг него, и пренебрег собственной природой. Он заботится о земле и своих животных, любит прекрасный са
Добро пожаловать на сайт, на котором собраны тысячи книг для свободного скачивание. Предлагаем Вашему вниманию огромную подборку книг по разным темам.
В этой части библиотеки LIBFOR.RU Вы можете скачать книгу "Из записных книжек", Александр Вампилов.
Здесь же Вы можете ознакомиться со случайным отрезком из данного произведения. Данная книга добавлена в нашу Онлайн Библиотеку 2007-10-07. Книга "Из записных книжек"
относится к разделу "Драма".
Кроме жанра "Драма" есть Вы можете подобрать для себя любую книгу из нескольких десятков разделов, навигация по которым располагается справа.
Скачать другие книги автора Александр Вампилов можно ознакомившись с ними в нижней части страницы, либо с помощью поиска по Электронной Библиотеки.
Если книга "Из записных книжек" Александр Вампилов Вам не понравится, тогда можно выбрать для чтения любую другую книгу,
используя для этого навигацию по буквам. Книги 3 скачать
на сайте LIBFOR.RU. Книгу "Из записных книжек" раздела "Драма"
скачали у нас уже 83 раз. Приятного чтения.
ь - это не первая и не последняя. Это та любовь, в которую
мы больше всего вложили самих себя, душу, когда душа у нас еще была.
Чтобы сказать о таком человеке правду, надо дождаться, когда он умрет.
Даже в позу не могу встать - показываются грязные манжеты.
Богатые и бедные - категория старая, но дураки и умные - категория
бессмертная.
В этом мире без неприятностей живут только свиньи и идиоты.
У художника - стог сена - автопортрет. Стог только предлог для
самовыражения.
Я люблю людей, с которыми все может случиться.
От страданий (и болезней) интеллект проступает у людей на лице.
26 января. Центральный дом литераторов. Сатирики. Штук двадцать.
Маститые - весь Олимп. Безыменский, Эмиль Кроткий, Арго, Масс, Бахнов,
Костюковский, Привалов, Егоров. Самый молодой редактор отдела "Вопросы
литературы". Я - мальчишка, провинциал, да еще забился в угол. Со стороны
Привалова было пижонством и бестактностью пригласить меня на эту секцию.
Глупейшее знакомство с Безыменским. Еврей-редактор: "Вы пишите на русском
языке?" - "А вы?" Он думал, я из Якутии. Писательские разговоры. Еще мрачнее
мое посещение. Критика на мою книжку в журнале "Москва". Привалов,
разочарованный моим видом и моим тихим голосом: "Я вас там перехвалил.
Ругать вас еще будут много". (Все натянуто и несерьезно.)
Чем больше человек думает, тем он становится мягче.
Люди умирали и умирают за идеи, которые им не нужны и в которые они, в
общем-то, никогда не верили и не верят.
Дисциплинированная клевета. Слова, настоянные на спирту.
На земле все складывается, как в плохом фантастическом романе: физика,
война, конец мира.
Идеи мы отстоим, но у нас не будет детей. Для кого тогда идеи? С
человека, который знает, что у него не будет внуков, трудно спрашивать. Его
ничем не удивишь. Общечеловеческая точка зрения. Аполитично, вредно. Хорошо,
можно забыть тех, кто умер. Забудем,
Евгений Торопов / Рассказы ному порядку вещей бессмысленно, ибо заранее
обречено на провал. Сослан-Бек был умным человеком и поэтому смог понять
эту истину. Сослан-Бек был сильным человеком и выдержал этот удар с
достоинством.
Вайнеры Аркадий и Георгий / Эра Милосердия еяло младенца.
- Проснулся вот - есть просит, - сказала она, протягивая нам сверток,
будто мы могли его накормить. Я очень осторожно взял ребенка на руки и
удивился, какой он легонький. Личико ег
Хаксли Олдос / Улыбка Джоконды юбить еще сильнее. Но,
Генри, теперь мы свободны!
Свободны? В темноте послышался шорох - она опустилась на
колени перед его креслом:
- Генри! Генри! Я тоже была несчастна.
Ее руки обвились во
Алешковский П. / Седьмой чемоданчик озы, абсолютно лишенной юмора, порой чарующей, порой
нудноватой, сколоченной из одного и того же взгляда на жизнь, во многом
схожи. Магия языка, энциклопедизм, невероятно богатый словарь притягивают,